Интересное

Дикорастущий рынок: какие решения помогли «Ягодам Карелии» оптимизировать закупки

31 января 2023

5 мин

Поделиться в соцсетях

Александр Самохвалов

Александр Самохвалов

Управляющий директор компании «Ягоды Карелии»

Мы занимаемся сбором, переработкой и продажей свежезамороженных лесных ягод (так называемых дикоросов). Чтобы оптимизировать работу со сборщиками, решили цифровизировать инфраструктуру. Опыт оказался удачным. Теперь в наших планах — вывести софт на рынок, помочь другим «ламповым» ягодным бизнесам встать на цифровые рельсы.

Семейное дело

«Ягоды Карелии» — семейный бизнес, его основал мой отец. Наше предприятие закупает дикоросы и грибы по всей стране — от Мурманска до Сибири. В год принимаем 10 000—12 000 тонн продукции.

Большая часть (95%) клиентов — организации, которые покупают дикоросы для изготовления джемов, соков, йогуртов и кондитерских изделий. Кроме того, мы используем замороженные ягоды для своего производства, выпускаем нектары, варенья и морсы, продаём их в собственном интернет-магазине.


«Ягоды Карелии» — семейный бизнес, его основал мой отец. Наше предприятие закупает дикоросы и грибы по всей стране — от Мурманска до Сибири. В год принимаем 10 000—12 000 тонн продукции.

Большая часть (95%) клиентов — организации, которые покупают дикоросы для изготовления джемов, соков, йогуртов и кондитерских изделий. Кроме того, мы используем замороженные ягоды для своего производства, выпускаем нектары, варенья и морсы, продаём их в собственном интернет-магазине.

Рынок сбора дикоросов

В нашей стране, по оценкам «Ягод Карелии», насчитывается до 1 млн сборщиков ягод и грибов. В прошлом году, по данным Рослесинфорга, был поставлен рекорд по объёму собранных дикоросов: он увеличился на 48%, или 19 000 тонн, по сравнению с показателями 2020 года. По прогнозам главы ведомства Павла Чащина, по результатам текущего года ожидается увеличение ещё на 10 000 тонн.

Проблемы «лампового» бизнеса

К цифровой трансформации бизнеса мы шли 17 лет. Всё это время мы, впрочем, как и другие компании из нашей отрасли, работали без каких-либо нововведений в области закупок.

Из-за этого у нас возникло несколько проблем.

Сборщики не знали, где находится ближайший к ним пункт приёма ягод, и тратили много времени на поиски этого места.

За дикоросы мы платили наличными. У нас отсутствовал контроль над приёмщиками, это значит, они могли недобросовестно рассчитать сборщиков. По этой причине мы теряли десятки процентов прибыли при закупке и не могли корректно вести учёт и аналитику денежных средств в приёмных пунктах.

Сотрудники заполняли документы вручную, лично общались со сборщиками, координировали их. Эта рутина отнимала массу рабочего времени.

В 2020 году мы решили сделать процесс закупки ягод простым и прозрачным: перенести взаиморасчёты в «цифру».

Цифровой поиск урожая

Мы обратились в Сбер. Совместно с его специалистами и партнёрами оцифровали бизнес-процессы и переместили их в приложение. Им пользуются сборщики, приёмщики и руководство.

Приложение работает следующим образом:

сборщики могут увидеть на карте более 2000 мест, где можно собирать дикоросы. Им легко найти ближайший пункт приёма. Сборщики могут обратиться в компанию напрямую через приложение, а не задавать вопросы вживую. В системе уже зарегистрированы более 30 000 человек из разных регионов страны;

вся оплата происходит через систему электронных платежей Сбера: деньги поступают со счёта компании напрямую сборщику. В приложении приёмщик фиксирует гонорар за полученный урожай, тем самым вся положенная плата доходит точно до сборщика. Разработкой приложения и интеграцией платёжных сервисов занимался СберКорус;

приёмщики могут удалённо координировать сборщиков и вести электронный документооборот. Благодаря оцифрованным данным руководство видит, что происходит в компании прямо сейчас, и может принимать своевременные управленческие решения;

оцифрована инфраструктура — склады, общежития и транспорт. Такая оптимизация помогла сократить время на выполнение рутинных действий и исключила ручной сбор информации — учёт автомобилей, количество заселённых комнат и т. д.

> 30 000

сборщиков зарегистрированы в системе компании

После перехода в «цифру» стало понятно, что раньше тратилось много средств неоправданно. Теперь мы оптимизировали зарплаты приёмщиков, искоренили практику завышения закупочных цен и сократили процент усушки сырья. По моим подсчётам, мы сэкономили 16,5% себестоимости только на том, что покупали ягоды по безналичному расчёту. Приложение мы окупили уже несколько раз за один сезон, но не обошлось и без трудностей.

«Где лес, а где цифровизация!»

Многие знакомые и коллеги не верили в живучесть идеи, особенно учитывая нашу специфику. Они говорили: «Где лес, а где цифровизация! Там нет ни карт, ни связи. Такое может сработать лет через десять».

Но мы не отказались от идеи и решили доказать всем, что это рабочий вариант. Помогло то, что мы имеем значительное влияние на рынке дикоросов. Несмотря на скептицизм со стороны отрасли, не побоялись пойти против устоявшихся правил и упорно шли к цели.

Поначалу и сборщики не очень хорошо отреагировали на нововведения. Пришлось даже изготавливать баннеры для каждого пункта приёма ягод. На них мы описали весь процесс безналичного расчёта и отметили, что по нормативам Минприроды налогами сбор ягод не облагается. Всё, что нужно было сделать сборщикам, — скачать наше приложение, установить Сбербанк Онлайн, назвать номер карты (если человек сотрудничает с нами впервые) или номер телефона (для постоянных сборщиков).

Мы не усложняли процесс взаимодействия со сборщиками и не запрашивали больше никаких дополнительных данных, поэтому подход прижился. В этом году уже весь урожай закупался по безналичному расчёту.

Эффект цифровизации «Ягоды Карелии»

Источник: Ягоды Карелии

Будущее за цифровизацией

Я считаю, не существует ни одного бизнеса, который невозможно было бы оцифровать. Каждому предприятию необходимо подстраиваться под запросы времени.

У нас очень много фермеров в стране, которые выращивают ягоды. У них у всех одни и те же проблемы: тетрадка, ручка и никакого учёта. Соответственно, делать каждому софт самостоятельно просто не по силам. Поэтому сейчас мы со Сбером готовимся к следующему шагу: подготовке разработанного приложения для дистрибуции по SaaS-модели (модель распространения ПО через облако).

Это позволит нам масштабировать бизнес и расширить географию. Планируем стать не только передовым переработчиком ягод, но и ИТ-компанией, которая предлагает софт другим участникам рынка.

Поделиться в соцсетях

Статья была вам полезна?

Да

Нет