АПК

Сельский симбиоз: драйверы развития АПК

30 марта

6 мин

Поделиться в соцсетях

photo_2022-04-06_12-52-00.jpg
АПК

Предприятия агропромышленного комплекса (АПК) под давлением роста себестоимости производства, ужесточения конкуренции по цене и трансформации спроса стремятся внедрять передовые технические и технологические решения. Приводим результаты исследования Strategy Partners о том, какие решения уже набирают популярность на рынке и к каким перспективным направлениям фермеры начинают присматриваться.

1. Прозрачное производство

В АПК растёт запрос на технологии, позволяющие отслеживать процессы выращивания сельхозкультур и животных. К примеру, устанавливаются системы удалённого мониторинга состояния скота: датчики, которые внедряются в желудок животных и помогают отслеживать эффективность кормления, или внешние микрочипы, дающие всю необходимую информацию для их питания, доения и лечения.

«Основная задача предприятий — максимальное приближение к тому генетическому потенциалу, который даёт та или иная порода и вид животных, за минимальные деньги. Современные технологии мониторинга состояния животных позволяют выявить слабые места и найти решение проблем», — отмечает исполнительный директор «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев. Особенно популярны такие технологии в молочном животноводстве: для производителей молока принципиальное значение имеет ветеринарное благополучие животных, так как от него напрямую зависит качество молока и объём надоев. Первый стимул внедрения технологий — борьба за потребителя, а именно желание создать более конкурентоспособный продукт, отмечает Корнеев.

2. Роботы на полях

Последствия урбанизации проявляются как в снижении доступности натуральных продуктов, так и в кадровых проблемах на селе. Отчасти решить последнюю проблему помогают роботизированные технологии и системы искусственного интеллекта (ИИ). Пандемия подстегнула спрос на беспилотную сельхозтехнику. «В ситуации, когда целые регионы оказались изолированными и возможность привлечения внешней рабочей силы была практически сведена к нулю, востребованность в использовании роботов значительно выросла», — комментирует директор по продажам компании Cognitive Agro Pilot Сергей Беккер. — В целом по стране мы рассчитываем к концу года получить троекратный рост числа внедрений наших систем».

Система автономной уборки урожая на основе ИИ позволяет механизатору доверить управление техникой роботу-помощнику, при этом самому сконцентрироваться на контроле качества процесса обработки и уборки. Автопилот увеличивает количество рабочих часов за счёт тёмного времени суток, в результате чего и убирает поле на несколько дней быстрее, а также не оставляет неубранных островков урожая. По данным Cognitive Agro Pilot, «умные» комбайны позволяют сократить сроки уборочных работ в среднем до 25%, снизить прямые потери урожая до 13%, расход топлива во время уборки — на 5%, повысить дневную выработку механизатора до 25%.

На 25%

позволяют сократить сроки уборочных работ умные комбайны

3. Регенеративное земледелие

В связи с активной эксплуатацией земельных ресурсов на протяжении последних десятилетий сегодня остро встал вопрос оздоровления почв. В мире в целом и в России в частности значительная часть земель сельскохозяйственного назначения деградированы. Регенеративное же сельское хозяйство предполагает производство продукции с применением восстановительных практик по отношению к экосистеме. Климатические проблемы и напрямую с ним связанный почвенный кризис делают переход на регенеративное сельское хозяйство одним из ключевых трендов в ближайшие годы.

«Регенеративное земледелие ещё называют карбоновым. Почва — огромное хранилище для углерода, и этот вид земледелия, предполагающий применение почвосберегающих технологий, позволяет накапливать углерод, — поясняет президент Национального движения сберегающего земледелия Людмила Орлова. — Уверена, освоение данных технологий будет происходить быстрыми темпами. Сегодня уже создаются аграрные карбоновые рынки и фермеры начинают продавать накопленный в почве углерод. Россия имеет все шансы достигнуть лидерских позиций, но для этого нужно принять ряд конкретных мер для развития почвосберегающего земледелия».

4. Аквапоника

Потребители стремятся увеличить в рационе долю натуральных и качественных продуктов. Решением этих двух задач может стать аквапоника, считает научный руководитель проекта «АкваВега» Михаил Ивкин.

Стимулом для создания проекта по аквапонике для него стали введённые в 2014 году ограничения на поставки ряда продуктов питания в Россию из ряда стран. «В то время мы занимались производством бургеров из натуральных ингредиентов и столкнулись с тем, что часть соусов и салатов исчезли с полок, потом ощутили дефицит томатов и сыров», — вспоминает Михаил Ивкин. Вместе с единомышленниками он озадачился поиском технологии, которая позволила бы самостоятельно выращивать овощи и зелень. На тот момент была популярна гидропоника, но её минус — использование большого количества агрохимии. «Мы узнали об аквапонике, которая позволяет выращивать растения без агрохимикатов. В 2017 году запустили пилотный проект — ферму на 10 кв. метрах, где выращивалась салатная зелень, а в качестве удобрений для нее использовались отходы жизнедеятельности рыб», — поясняет Михаил Ивкин. К настоящему времени «АкваВега» построила научно-производственное объединение для выращивания растений и рыбы площадью 230 м².

Основная продукция, выращиваемая по технологии аквапоники, — зелень и овощи, так как их оборот быстрее, чем от производства рыбы. Однако предприятие получает и товарную рыбу. Уникальность аквапоники ещё и в том, что в одной системе можно выращивать различные виды зелени и овощей. Сейчас НПО производит рукколу, латук, айсберг, томаты.

Спрос на аквапонику высокий: многие обращаются за опытом, причём из разных регионов страны — от представителей малого и среднего бизнеса до крупных игроков, готовых вложить в проекты до 2 млрд рублей. В перспективе интерес к технологии будет только расти, в том числе в России, уверен представитель «АкваВеги». Прежде всего многие хотят выращивать органическую продукцию. Этот метод спасает и от дефицита, и от роста цен на удобрения и агрохимикаты.

До 2 млрд ₽

готов бизнес инвестировать в проекты аквапоники в России

Кроме того, появляются различные агропроекты в области прибрежного морского земледелия. Одной из таких технологий является строительство теплиц, влажная среда внутри которых создаётся за счёт испарения морской воды.

Аналог аквапоники — гидропоника (выращивание растений в растворе воды и питательных веществ с использованием или без использования поддерживающей среды, такой как песок, гравий, кокосовое волокно). Гидропоника давно успешно применяется в российских агрохолдингах, специализирующихся на производстве тепличных овощей. Кроме того, в последние пять лет гидропоника получила распространение в вертикальных городских фермах — небольших современных теплицах, которые обычно компактно располагаются в бывших промышленных объектах (цехах, складах) крупных областных центров и столичного региона. В сравнении с классическими промышленными теплицами водопотребление вертикальных городских ферм в 20—50 раз меньше, что позволяет сократить использование энергоресурсов и расходы на рабочую силу. Вертикальные фермы не зависят от свойств почвы, климатических условий местности и сезонности, обеспечивая продукцией круглый год. При этом они не нуждаются в обработке пестицидами и отличаются высокой урожайностью (до 16 раз в год).

5. Сервисы — пополам

Аналитики Strategy Partners отмечают как перспективное направление сельскохозяйственное производство по модели asset light farming, при которой сервисы планирования и распределения техники и оборудования, мониторинга операций используются в рамках партнерства с разделением прибыли.

«Ряд технологий могут позволить себе крупные предприятия или кооперативы, поэтому „коллективная“ модель может использоваться при решении определённых задач, — соглашается Сергей Косогор, руководитель проекта по цифровизации АПК Центра технологического трансфера Высшей школы экономики.— В целом этот подход не нов для АПК, но он чаще связан с компаниями, которые не зарабатывают совместно, а предоставляют услугу, к примеру по уборке или перевозке продукции. В производственном секторе объединение будет идти от задач. Просто „совместно владеть“ может не прижиться в России, поскольку конкурентное начало будет всегда беспокоить совладельца: а аналогично ли работает у меня продукт и не используется ли для доступа к информации? А вот объединиться в рамках кооператива или с ИТ-компанией для обеспечения возможности поставки зерна на экспорт или качественной кондиционной продукции в сети — это стимул».

6. Овощи на маркетплейсе

Цифровизация позволяет не только повышать эффективность производства, но и развивать каналы сбыта для сельхозпроизводителей. Фермеры начинают продавать скоропортящиеся продукты через маркетплейсы и другие онлайн-платформы.

«Думаю, что российские компании в ближайшие годы будут всё интенсивнее погружаться в тренд, связанный с экосистемами, в том числе обеспечивающий на базе цифровых платформ непосредственные контакты между экономическими агентами. Это может позволить небольшим фермерским хозяйствам снизить трансакционные издержки, повысить лояльность клиентов, расширить географию рынков сбыта, — считает Александр Чулок, директор Центра научно-технологического прогнозирования ИСИЭЗ Высшей школы экономики. — Однако у этого подхода есть и серьёзные ограничения, связанные с риском излишней бюрократизации, монопольной властью держателей экосистем, низким уровнем цифровизации и цифровых компетенций пользователей».

Кроме того, с точки зрения экономики бизнес-моделей выгоды от тотальной персонификации продукции под отдельно взятого конечного потребителя не всегда могут покрывать издержки, по крайней мере, в ближайшие годы. «Тем важнее роль интеграторов, крупных технологически развитых компаний, способных взять на себя часть системных рисков сектора и обеспечить равный доступ к инновациям», — подчёркивает Александр Чулок.

АПК

Поделиться в соцсетях

Статья была вам полезна?

Да

Нет