Торговля
Возьмите ещё. Как в «Хлебнице» оцифровали контроль дополнительных продаж
Сеть пекарен «Хлебница» на рынке с 2014 года. У неё более 900 заведений по всей стране. Концепция компании — свежая выпечка из натуральных продуктов в шаговой доступности от клиента. Большинство процессов стандартизировано. Однако, как показала практика, не все из них удаётся качественно контролировать.
Рассказываем, почему в сети решились на внедрение цифрового сервиса, который следит за общением сотрудников с покупателями, и как это повлияло на продажи.
Проблема
У компании не было автоматизированного контроля за соблюдением скриптов обслуживания и правил общения с покупателями.
Под выборочную «ручную» проверку аудиторов попадали только 2% диалогов. Они оценивались лишь по нескольким параметрам.
При этом аудиторы выявили, что соблюдение принципов дополнительных продаж увеличивает средний чек примерно на 20%.
На 20%
соблюдение скриптов увеличивает средний чек
Решение
Комплекс цифровых сервисов для записи диалогов и автоматической обработки информации.
Технологии
Сложности
Этапы работы
Результаты
В ходе пилотирования сервиса в Ижевске компания добилась:
На 50%
выросли продажи
Следующие шаги
В 2024 году компания планирует с помощью нового сервиса накопить исторический датасет для определения наиболее успешных маркетинговых акций, а также скорректировать ассортимент в соответствии с запросами покупателей.
.png)