АПК

«Аптечка» и экспортный сертификат. Каких подходов следует придерживаться компаниям в сфере АПК

5 минут

Изменения во внешней среде требуют от аграрных компаний поиска внутренних резервов повышения устойчивости и новых стратегий роста. Исполнительный директор  «Ринкон Менеджмента» Константин Корнеев рассказал СберПро Медиа о том, какие стратегии помогут компаниям сохранить и приумножить ресурсы и выручку в этот сложный период.

Основные тренды в АПК, производстве и торговле продуктами

В 2022 году российские сельхозпредприятия увеличили производство на 12,8% (в сопоставимых ценах) в сравнении с 2021 годом, по данным Росстата. При этом в растениеводстве прибавка составила 18,9%, а в животноводстве — 5,5%. Хозяйства всех категорий произвели продукции на 8,85 трлн рублей (из них 5,2 трлн рублей пришлось на сельхозкультуры).

Доля прибыльных хозяйств превысила 90% против 86% в 2021 году, по официальным данным. По нашим наблюдениям, отмечается некоторое сокращение маржинальности в растениеводстве на фоне снижения отпускных цен на продукцию и роста себестоимости. При этом многие значимые факторы, влияющие на эффективность бизнеса, лежат за пределами внутренних процессов компаний. Можно выделить несколько ключевых тенденций, которые затрагивают практически всех.

90%

составила доля прибыльных хозяйств в 2022 году

В 2022 году российские сельхозпредприятия увеличили производство на 12,8% (в сопоставимых ценах) в сравнении с 2021 годом, по данным Росстата. При этом в растениеводстве прибавка составила 18,9%, а в животноводстве — 5,5%. Хозяйства всех категорий произвели продукции на 8,85 трлн рублей (из них 5,2 трлн рублей пришлось на сельхозкультуры).

90%

составила доля прибыльных хозяйств в 2022 году

Доля прибыльных хозяйств превысила 90% против 86% в 2021 году, по официальным данным. По нашим наблюдениям, отмечается некоторое сокращение маржинальности в растениеводстве на фоне снижения отпускных цен на продукцию и роста себестоимости. При этом многие значимые факторы, влияющие на эффективность бизнеса, лежат за пределами внутренних процессов компаний. Можно выделить несколько ключевых тенденций, которые затрагивают практически всех.

Новые привычки потребления

Покупатели стали внимательнее относиться к своим тратам. Поэтому сейчас важно делать фокус не на продуктах с высокой добавленной стоимостью, а на доступных товарах.

Изменение предложения

Оптимизация товарных матриц в ритейле помогает сократить транзакционные издержки, упростить управление логистикой, в результате чего торговые сети могут сдерживать розничные цены.

Перестройка логистики

Внешние поставки продукции АПК увеличились на 12% в 2022 году. При этом, например, экспорт в Китай вырос на 44%. Кратно увеличились поставки пшеницы в страны Северной Африки, такие как Алжир, Судан, Ливия и другие. Изменения, произошедшие на рынке за последний год, потребовали от компаний оперативной перестройки логистики, причём не только внешней, но и внутренней.

Во внутренней логистике также наблюдается рост затрат, что делает разумной стратегию оптимизации товарных партий, направляемых покупателям. То есть производителям лучше увеличить кванты поставок (минимальное количество определённого вида товара), отгружаемого наиболее «ёмким» клиентам. Это даст экономию за счёт более плотной загрузки единицы транспорта. Также разумно пересмотреть отношения с нерентабельными покупателями, приобретающими небольшие объёмы, которые раньше обслуживались «по инерции» или в надежде когда-либо увеличить отгрузки.

6 точек роста для компаний

Возможности для дальнейшего развития лежат во внутреннем контуре компаний. Рассмотрим, в чём они заключаются.

Инвентаризация внутренних бизнес-процессов. Она позволит выявить как недостатки с закупками, бюджетированием, которые в прежние времена удавалось покрывать высокой рентабельностью, так и потенциальные возможности для наращивания прибыли. На этом этапе главное — детальная проработка стоимости каждого процесса.

Приведу пример. Одно молочное предприятие инвестировало значительные средства в упаковочные решения. В связи с этим ему пришлось поднять цену на свою продукцию по отношению к основным конкурентам в регионе примерно на 20%, что для покупателя очень чувствительно. Несмотря на то что новое упаковочное решение было действительно очень красивым и функциональным, момент для его вывода на рынок оказался неудачным.

Другой пример. Во время технологического аудита мы разбирали интегрированный холдинг — компанию, которая занимается производством мяса, молока, выпуском готовой продукции, а также растениеводством. Мы выявили потенциал повышения эффективности в сегменте кормовых культур. Менеджмент не учёл это в своей работе, поскольку рентабельность других бизнес-процессов компенсировала недостатки в управлении данным, по сути базисным, направлением деятельности. В текущей ситуации роста издержек изменение подходов к растениеводческому направлению может дать возможность для снижения себестоимости.

Стратегическое планирование и оценка результатов. Это необходимо для того, чтобы понять, насколько эффективно компания действовала в прошлом и достаточно ли усилий она приложила. Одна из самых серьёзных ошибок в бизнесе — это на 100% попасть в плановые показатели (в том числе по продажам), потому что это значит, что в компании либо «подогнали решение под ответ», либо упустили возможную прибыль. Поэтому нормой является как раз некоторое отклонение от плана и дальнейший анализ факторов этого отклонения.

Если говорить о торговле, то, по нашим наблюдениям, превышение объёма заказов над производством на 10% характеризует компанию как стабильно работающую. В этом случае она имеет возможность в случае необходимости перенаправлять товарные потоки между клиентами и при этом реализовывать их без дисконта.

Создание производственных и финансовых резервов. В сельском хозяйстве есть термин «аптечка». Так называют резерв в размере примерно 10% к бюджету на растениеводство, который может быть использован менеджментом без дополнительных согласований на уровне руководства компании. Она используется, если срочно нужны деньги на борьбу с вредителями, с засухой и болезнями или если требуется починить вышедшее из строя оборудование. В последнее время многие поставщики перешли на предоплату и увеличили сроки отгрузки. Поэтому, если у компании есть возможность, необходимо иметь не только финансовые резервы, но и запасаться транспортом, запчастями и расходными материалами. По сути, нужно формировать «аптечки» не только для основных производственных процессов, но и для вспомогательных.

Диверсификация ассортимента. Это может помочь в увеличении клиентской базы. При этом идеальный вариант, если это не приводит к росту транзакционных, коммерческих и маркетинговых затрат. Необходимо выводить на рынок товары, которые позволят компании занять больше места на полках магазинов. Можно включить в ассортимент халяльную продукцию, разработать новые виды упаковки с учётом типа канала продаж (например, family-pack для дискаунтеров) и т. д. Аграриям важно исследовать и другие направления для развития, например выход в сегмент госзакупок или поставку куриных яиц производителям вакцин.

Инвестиции в биобезопасность. Это крайне важный аспект для производителей птицы, свинины, крупного и малого рогатого скота, позволяющий избегать болезней животных и сохранять их поголовье. Компании должны очень тщательно подходить к этому вопросу, если они хотят не только приумножить производство, но и сохранить объёмы в долгосрочной перспективе.

Сертификация предприятий на экспорт. Внешние поставки — один из самых перспективных каналов, который даёт возможность увеличивать объём производства. Наличие у предприятия экспортной аккредитации и сертификации повышает его инвестиционную привлекательность. На сегодняшний день интерес к приобретению сельскохозяйственных активов с экспортным потенциалом намного выше как со стороны профильных, так и непрофильных игроков.


Самые важные кейсы лидеров бизнеса, мнения ведущих экспертов и тренды в отраслях экономики теперь всегда под рукой — подпишитесь на наш Telegram-канал.

Поделиться в соцсетях

Статья была вам полезна?

Да

Нет