MNC
ESG от грядки до мусорки: как PepsiCo развивает «устойчивое продовольствие»
Юрий Марченко
директор по закупкам «Агро» PepsiCo Россия
Развитие «устойчивого земледелия» почти на 3 млн гектаров земли, закупка 100% сельскохозяйственного сырья из ответственных источников, поддержка более 250 000 фермеров по всему миру — такие цели по развитию устойчивого продовольствия (Sustainable Food System) к 2030 году объявила компания PepsiCo. Для чего это нужно бизнесу и что даёт потребителям, разъясняет Юрий Марченко, директор по закупкам «Агро» «PepsiCo Россия».
Сельскохозяйственные системы производства всего мира сталкиваются с беспрецедентными проблемами, среди которых растущий спрос на продовольствие на фоне роста численности населения и, как следствие, необходимость расширения поставок качественного сырья, истощающиеся природные ресурсы, негативные последствия изменения климата. Продовольственная система должна стать устойчивой.
-01.png)
Что такое «устойчивое продовольствие»?
Устойчивые продовольственные системы нацелены на создание таких условий, когда пища является питательной, безопасной и здоровой, а фермеры имеют достойный заработок и вносят вклад в экономическое развитие и минимизируют негативное воздействие на окружающую среду.
Ближе к земле
Сельское хозяйство — сердце и двигатель продовольственного бизнеса, поэтому производители очень серьёзно инвестируют в развитие этой отрасли и помогают своим поставщикам стать более ответственными.
Первое, что наша компания делает, — локализует продукцию и инвестирует в местных поставщиков. Мы покупаем около полумиллиона тонн сырья в год для производства чипсов у более чем 70 сельхозпроизводителей из 15 регионов, а также более 1,4 млн тонн сырого молока в год. Весь сахар, яблочное пюре тоже локальные. Всего ежегодно мы покупаем у российских фермеров сельхозсырья более чем на 850 млн долларов.
В 28 странах
PepsiCo закупает сельхозпродукцию напрямую у производителей
Мы продвигаем практику регенеративного сельского хозяйства [сохранение сельскохозяйственных систем] среди российских поставщиков. Программа направлена на бережное отношение к почве и продвижение удобрений из растений. Около 85% фермеров, с которыми мы сотрудничаем, применяют практики регенеративного сельского хозяйства.
У нас есть собственная программа пищевой безопасности Global S.Q.A. (Supplier Quality Assurance). При помощи аудиторов мы проверяем, есть ли у поставщика все сертификаты, документы и практики, всё ли сделано. Проверяются все нюансы, которые могут влиять на качество готовой продукции и сырья, поставляемого на завод. Наши поставщики это понимают и настраивают производство так, чтобы свести риски к минимуму.
На 3 млн тонн
планирует PepsiCo сократить выбросы CO2 к 2030 году
Глобальный подход
Бренды PepsiCo тоже поддерживают инвестирование в инновационные решения в сельском хозяйстве. Например, компания Walkers совместно с CCm Technologies представила новую технологию «безотходный картофель», благодаря которой кожура пойдёт в производства удобрений с низким содержанием углерода. Такое решение для Walker поможет уменьшить выбросы углекислого газа на 70%. В России эта технология тоже будет применяться в ближайшее время.
Инвестиции в будущее
Программа устойчивости — это не только про сырьё. На протяжении 15 лет мы инвестируем в программу «Лидеры агроиндустрии», которая поддерживает сельское хозяйство и поставщиков.
PepsiCo авансирует в сезонные работы, закупку удобрений и средств защиты растений, поставляет посадочный материал и уборочную технику, которую аграрии могут выкупить через 5 лет. Это позволяет хозяйствам крепко встать на ноги. Уже за счёт своего роста они сами могут обеспечивать развитие. Именно этот момент мы можем считать точкой достигнутой устойчивости.
50 млн $
PepsiCo инвестировала в программу развития «Лидеры Агро»
PepsiCo вкладывается и в профессиональное развитие поставщиков сырого молока, организовывает обучающие тренинги по обмену опытом и консультации с экспертами. В этом году программе исполняется 10 лет. За это время компания провела 157 обучающих мероприятий, в которых поучаствовало более 6000 специалистов.
Бережное потребление ресурсов
Одно из самых эффективных действий, направленных на создание устойчивой системы в производстве, — это постоянное снижение потребления природных ресурсов. PepsiCo ищет новые подходы и проводит аудит водопроводов, котельных и электрооборудований. Эти операции помогают повышать энергоэффективность предприятий и минимизировать воздействие на экологию.
PepsiCo также реализует программу ReCon, которая предусматривает контроль над расходованием ресурсов, внедрение энергосберегающих технологий: сортировку производственных отходов, повторное использование воды от мойки картофеля, отправку молочной сыворотки на переработки.
Как изменилось потребление ресурсов с 2015 года, %
Вторичная переработка
Жизненный цикл продукта не заканчивается на его потреблении. PepsiCo сокращает количество пластика и проводит работу по расширению объёма переработки упаковки продукции.
Новая цель компании — добиться, чтобы к 2030 году 100% пластика в составе упаковки всех видов снеков являлось вторичным, что позволит сократить выбросы парниковых газов на 40%. Тестирование новых видов упаковки начнётся уже в этом году. PepsiCo будет разрабатывать экологичные альтернативы обычным пакетикам и создавать инфраструктуру для их переработки.
В новом мире будут править цифровизация и, что ещё недавно показалось бы странным для российских реалий, ESG. Мировой потребительский тренд заключается в том, что продукты должны быть не просто «удобными», но и произведены ответственным путём.
Принципы устойчивого развития PepsiCo
-02.png)