Торговля
Как торговые сети отказываются от пластика и чего им это стоит
Российский ритейл взял курс на экологичность. Многие крупные сети — «Вкусвилл», «Азбука вкуса», «Перекрёсток», «Карусель», «Ашан» — движутся в чётком тренде с международным рынком, может быть, даже несколько опережая запрос со стороны населения.
Проблема в том, что далеко не всегда понятно, ритейлер реально включился в борьбу за экологию или занимается гринвошингом — демонстрацией экологичности, когда на самом деле в ход идут некачественные материалы.
Простой тест для производителя: если кто-то предлагает вам необычную упаковку, нужно спросить, где находится завод, какой объём в России можно переработать за год и кто собирает эту упаковку.
Важно максимально сократить номенклатуру магазинов: один вид пластиковой бутылки, один — пластикового контейнера. И приобретать это дешевле, потому что ритейлер будет получать за опт скидки, закупая одинаковую тару. Но пока в России на сортировке 25 видов перерабатываемого сырья, а в среднем магазине 200 видов упаковки. Выборка мусора выходит очень затратной: ленту приходится прогонять множество раз.
Отказ от излишеств
Итак, если вы «экологичный ритейлер», первое, что нужно сделать, — это отказаться от лишней упаковки либо её сократить. Например, колбасу можно завернуть не в пленку, а в бумагу, но это не всегда возможно. Вот что говорит об экологичности основатель компании «Дымов» Вадим Дымов: «Надо следовать в рамках ожиданий самих покупателей, они хотят как можно меньше загрязнять окружающую среду. К сожалению, уйти от этого технологически пока не получается. Дышащие материалы не помогают защитить продукт».
Самый простой путь — отказаться от бесплатных пластиковых пакетов. Производители предлагают клиентам многоразовые сумки и биоразлагаемые пластиковые. Последние дороже в закупке, а отпускная цена, как правило, отличается несильно. «Говорить, что биоразлагаемые пакеты — более дорогой способ, неправильно, более рискованный — да. Если вы оставите стопку пакетов в распределительном центре, они разложатся через полгода, и придётся их утилизировать», — пояснил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. Он советует обратить внимание на многоразовые сумки: это долгосрочная брендированная история, интересная как покупателю, так и продавцу, и с точки зрения закупки или производства она экономически эффективна.
Есть крупные производители упаковки, крупные производители потребтоваров и утилизационный экосбор за упаковку. Ритейл здесь, наверное, не то звено, которое должно платить деньги, он должен поддерживать совместные инициативы с производителями и влиять на поведение покупателя. Это в меньшей степени финансовые вопросы и больше — требования к производителям. Ритейлеры могут ужесточать требования к упаковке. Международные компании-поставщики приняли на себя очень серьёзные обязательства, и для них эти KPI не менее важны, чем финансовые показатели.
Цена транспортировки
Как ещё помочь природе? Помочь людям собирать и утилизировать мусор. Например, «Вкусвилл» занимается утилизацией батареек. В части магазинов установлены контейнеры для сбора пластиковых крышек, есть мобильный пункт приёма упаковки.
«Мы оплачиваем сбор, транспортировку, последующую утилизацию. Безусловно, это затратно, любая транспортная услуга в Москве стоит от 300 до 1 тысячи рублей за одну точку. Изготовление контейнеров может стоить от 200 рублей до 40 тысяч за единицу», — рассказал куратор экологических программ сети магазинов «Вкусвилл» Александр Цыганков. На сбор и утилизацию пластиковых бутылок ежемесячно уходит несколько сотен тысяч рублей, на утилизацию батареек — около 1 млн. На всю остальную упаковку — тоже сотни тысяч рублей в месяц.
Что касается стоимости конкретного сырья, большое значение имеет ставка НДС. «Лоток из переработанного картона может стоить 1,5 рубля, в то время как из полистирола — 60 копеек, потому что дешёвая пластиковая гранула из Китая заполонила весь рынок», — говорит Цыганков. Только готов ли покупатель платить за то, что эта упаковка будет сделана из вторичного сырья? И может ли поставщик упаковать в неё?
стоимость упаковки
Импортные отходы
Ещё один способ решения «мусорной проблемы» — переместить переработанный пластик на полки в виде флаконов и тары для товаров. По словам члена совета директоров компании Unilever в России, Украине и Беларуси Ирины Бахтиной, в России не хватает исходного вторсырья, а более «ценный» пластик смешивается с другими отходами. Многие игроки рынка закупают готовые гранулы вторичного ПЭТ за рубежом, это по сути импорт мусора.
Вторично переработанный ПЭТ в России и в остальном мире обходится дороже. В нашем регионе это около 10—12% наценка по сравнению с первичным, в Штатах — около 30%, в Европе — до 40%. Конечно, внутри себя бизнес должен эту разницу абсорбировать, потому что просто её нельзя напрямую перекладывать на плечи покупателя.
Можно включиться в борьбу за экологию и другими способами, например установить фандоматы по вывозу мусора, чтобы отработанная пластиковая тара попадала обратно к производителю. Сдавая тару на переработку, посетители получают скидку. Покупка фандомата обойдётся в 500—800 тысяч рублей, но можно ограничиться арендой. Если вывозить мусор раз в неделю, получится 20—25 тысяч рублей за месяц. Представители рынка призывают пересмотреть устаревшие СанПины, которые, например, не предполагали сбора отходов внутри торгового помещения, где продаётся пищевая продукция. «Когда эти СанПины писались, никаких фандоматов в помине не было. Это то же самое, что актами XIX века регулировать космическую отрасль», — отмечают в Unilever.
Пока действия ритейлеров — в большей степени инвестиции в будущее, а текущие затраты подсчитать крайне сложно. Любой повышенный уровень ответственности на объём расходов влияет скорее негативно. Но есть вещи, которые уже сейчас фундаментальны для потребителя, он не готов вести себя по-другому, и, вероятно, ритейлерам придётся принять это во внимание.
Автор: Дарья Раздумина / BusinessFM