• Что это значит? Аналитики непреклонны: нас ждёт подорожание всей масличной цепочки и вообще продовольствия.

Сложная климатическая ситуация в Европе несёт риски снижения урожая оливок, что может привести к дефициту оливкового масла на мировом рынке. Как считает ведущий эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный, выпадающие объёмы может заместить подсолнечное масло российского производства.

«Надо понимать, что засуха ударила не только по оливковым, а вообще по всем масличным культурам: по кукурузе, по подсолнечнику. И в этой ситуации те запасы подсолнечника, которые есть у России, будут сейчас очень востребованы и в виде семечки, и в виде готового продукта, и в виде масла», — уверен эксперт.

Он рассказал, что в ряде регионов традиционного выращивания оливковые деревья стали сбрасывать листья, и это не предвещает ничего хорошего. По словам Чарного, это значит, что будет гораздо медленнее восстанавливаться рынок, будет дефицит на несколько лет, причём на достаточно продолжительный период. Оливки — это не горох и не пшеница, их быстро не восстановить; это многолетние растения, древесные кустарниковые, сложные в вводе в эксплуатацию, пояснил специалист.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2022—2023 сельскохозяйственном году мировое производство оливкового масла сократится на 11%, до 2,9 млн метрических тонн.

Источник: РИА Новости