• Что это значит? Ритейлеры подчёркивают, что коммуникация через позиционирование на полке магазина и через упаковку должна быть максимально понятна и доступна для потребителя.

Комиссия по инновационным растительным продуктам Торгово-промышленной палаты РФ предложила маркировать продукцию на растительной основе особым символом. По мнению участников отрасли, это позволит потребителям отделять такие продовольственные товары от традиционных продуктов питания.

По мнению директора бренда «Не мясо» Tashir Food Марины Ройлян, отрасли нужен специальный логотип, отличительный знак, который наносился бы на упаковку. Его задача — доносить до покупателя информацию, что продукт не содержит ингредиентов животного происхождения, что он произведён на экологичном производстве и соответствует ESG-повестке. Все преимущества продукции на растительной основе должны быть «зашиты» в одном логотипе, что поможет выстроить коммуникацию с потребителем на совершенно ином уровне: покупатель будет выделять этот продукт на полке, а производители получат плавные продажи, уверена Ройлян.

Вопрос о создании специального знака для продукции на растительной основе уже поднимался в Союзе производителей продукции на растительной основе. Исполнительный директор отраслевого объединения Валерия Родина отметила, что дискуссия о разработке системы добровольной сертификации продолжается.

«Данная система позволит создать знак, используя который предприятие подтверждает качество и безопасность продукции. Производитель может размещать этот знак на этикетках. Возможно, этот знак может появиться на „зелёных“ полках в ритейле. У разных торговых сетей разные формулировки, появление единого знака поможет идентифицировать продукцию и саму полку. В первую очередь это вопрос деловой репутации — компания должна подтвердить соответствие продукта, производства, а также ESG-критериев. Продукт carbon free обладает экологическими преимуществами. Как показало одно исследование, это является основным мотивирующим фактором при выборе блюда в ресторанах, когда указывается его экологичность. Аналогичный эффект может быть и при маркировке инновационных растительных продуктов знаком добровольной сертификации», — резюмировала Родина.

Источник: New Retail