Чем быстрее будет расти экономика, тем быстрее будет расти рынок органической продукции. Такого мнения придерживаются специалисты Центра отраслевой экспертизы.
По мнению руководителя организации Андрея Дальнова, российский рынок органической продукции находится в самом начале своего развития. Для производства «органики» в России используется только 0,3% пашни против примерно 10% в ЕС. Доля органической продукции на продовольственном рынке РФ составляет около 0,1% при объёме продаж в денежном выражении примерно 10 млрд рублей и общей ёмкости рынка продуктов питания около 10 трлн рублей. Сейчас на отечественном рынке «органики» преобладает импортная продукция: её доля, по разным оценкам, составляет 80—90%. Российские производители пока больше работают в сегменте b2b, значительная часть продукции экспортируется.
Среди конкретных культур востребованы российская органическая пшеница, зелёный горох, соя, гречиха. Благодаря высокой доле крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) большой потенциал роста производства органической продукции имеет овощеводство открытого грунта, основной канал сбыта при этом — поставки на внутренний рынок.
В животноводстве наиболее перспективным направлением для производства органической продукции является молочное скотоводство, считают эксперты. Это один из сегментов российского АПК, где фермерские хозяйства наиболее конкурентоспособны и достаточно мобильны для удовлетворения растущего спроса на органическую продукцию. Высокая инвестиционная активность в сегменте переработки молока также может привести к росту спроса на органическое молоко.
Специалисты заключают, что высокая концентрация и эффект масштаба препятствуют развитию производства органической продукции. Поэтому в свиноводстве и бройлерном птицеводстве перспективы развития органического производства ограничены. Эти отрасли ориентированы на производство недорогих продуктов в больших масштабах и играют важную роль в обеспечении базовых потребностей населения в животных белках.
Источник: Россельхозбанк
Да
Нет
17 октября
2 мин
17 октября
2 мин
16 октября
2 мин
15 октября
2 мин
14 октября
2 мин
11 октября
2 мин