• Что это значит? Специалисты предупреждают, что некоторые направления в ближайшие годы покажут отрицательную динамику из-за изменения структуры спроса.

Минэкономразвития опубликовало макропрогноз на 2021—2023 годы. В документе говорится, что темпы роста сельхозпроизводства в России в 2020 году не будут значительными: они замедлятся до 1%. В прошлом году показатель составлял 4%.

Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур достигнет 122,5 млн тонн против 121,2 млн тонн в 2019 году. Производство скота и птицы на убой в этом году по сравнению с 2019 годом вырастет на 1,7%, до 15,42 млн тонн. Развитию животноводства будут способствовать технологическая модернизация, повышение эффективности производства, снижение производственных затрат, развитие логистики и выход на новые экспортные рынки. Производство молока увеличится на 2,3%, а увеличение сырьевой базы позволит наращивать производство молокоёмких продуктов с длительным сроком хранения. В частности, производство сыров, сырных продуктов и творога в 2020 году увеличится на 0,6%.

Сбор сахарной свёклы в этом году снизится на 27%, до 39,5 млн тонн против 54,4 млн тонн в 2019 году. Производство сахара составит 6,5 млн тонн, что на 14,7% меньше, чем годом ранее. Урожай подсолнечника уменьшится на 7,1%, до 14,3 млн тонн против 15,4 млн тонн в 2019 году. Выработка растительных масел снизится на 9,2%, до 6,1 млн тонн. Производство плодоовощных консервов продолжит снижаться до 2023 года включительно (прогнозный показатель — 5,2 млрд условных банок, что на 7,9% меньше, чем в 2019 году): всё из-за смещения потребительских предпочтений в сторону свежих фруктов и овощей. Производство сливочного масла из-за снижения потребительского спроса уменьшится на 4,4%.

Тем не менее по некоторым категориям в течение нескольких лет прогнозируется восстановительный рост. Так, в 2023 году сбор подсолнечника достигнет 17,3 млн тонн, что на 12,3% больше, чем в 2019 году, а производство растительных масел вырастет на 21% и достигнет 8,2 млн тонн. Производство замороженных овощей и грибов в 2023 году достигнет 86 000 тонн (+2,7% к прошлогоднему показателю), а переработанного и консервированного картофеля — 334 700 тонн (+8,1%).

Источник: The DairyNews