Интересное
Сельхоз для миллениалов: как фермеры привлекают новую аудиторию с помощью стримов
В погоне за трендами и новой аудиторией фермерские хозяйства начали запускать стримы в социальных сетях. В прямом эфире аграрии рассказывают о быте, делятся хозяйственными секретами с коллегами и отвечают на вопросы зрителей. А ещё хвастаются достижениями, например очень крупным урожаем, огромным самостоятельно выращенным цыплёнком-бройлером или особой техникой работы с растениями.
Кому это интересно? Для кого-то стримы несут практический смысл, их включают, чтобы узнать что-то полезное для домохозяйства. Кому-то же просто хочется заглянуть в незнакомый мир фермерства.
Хождение по блогам
Прямые трансляции с ферм стали логическим продолжением сельскохозяйственных блогов в соцсетях. В частности, особую популярность получил сыровар Олег Сирота, который рассказывал о производстве отечественного аналога пармезана. Также прославился американский фермер Джастас Уолкер (115 000 подписчиков на YouTube), который переехал в Россию и основал ферму, где тоже варит сыр. Эти блоги популярны у зрителей и по сей день.
Первые фермерские стримы — это прямые трансляции с пастбищ, загонов для животных и других мест на участках. У них нет сюжета и сценария, в них не участвуют сами фермеры. Например, на сайте «Углече Поле» можно посмотреть, как доят коров. А ферма «Ордино» показывает видео из загона с козами. В одной из таких трансляций, где зрители смотрят на куриц на пастбище, даже можно сделать пожертвование, чтобы дать им угощение.
Китайские первопроходцы
Тренд онлайн-трансляции с ферм наиболее популярен в Китае, с их помощью местные домохозяйства значительно увеличивают продажи фруктов и овощей. Успешных примеров много: например, на блогера «Брат Гранат», который в прямом эфире рассказывает про свой урожай, уже подписано свыше 7 млн человек. Его выручка за 2020 год достигла 300 млн юаней (45 млн долларов). А на фермера Го Чэнчэн, которая в прямом эфире собирает фрукты и овощи, — 2,5 млн подписчиков. Она зарабатывает около 9 млн юаней (1,4 млн долларов) в месяц.
Поддерживают этот тренд и торговые площадки Китая. Например, платформа Taobao даже запустила стриминговые курсы для своих клиентов. Один из них, Чэнь Цзюбэй, вёл на маркетплейсе стримы, где рассказывал об особенностях фермерской жизни: о сборе яиц, приготовлении сельских блюд и так далее. В результате он сумел продать 1000 тонн апельсинов за 13 дней. По данным Taobao, за последние три года 100 000 стримеров освещали в трансляциях фермерскую продукцию.
100 000
стримеров освещали фермерскую продукцию на Taobao за последние три года
Российские стримеры
Фермерские стримы, аналогичные китайским, пока слабо развиты в России. По словам руководителя медиапроектов «Фермер.ру» и ведущего одноимённого YouTube-канала Алексея Воложанина, стримы с ферм делают десятки предпринимателей, однако у них нет особой периодичности и какой-либо значимой аудитории: как правило, они имеют до 100 000 подписчиков. «Фермеры запускают эти стримы для фанатов, которые, возможно, вообще не связаны с сельским хозяйством, многие смотрят такие трансляции из офисов, просто наблюдая за тем, как кормят животных и растят зерновые», — рассказал он СберПро Медиа.
Фермер.ру
Значительной популярностью в России пока пользуются профильные стримы с экспертами, которые в деталях рассказывают о специфике своего бизнеса. Наиболее крупный подобный проект — YouTube-канал «Фермер.ру» (545 000 подписчиков). «Среди наших гостей есть фермер — крупнейший поставщик горчицы в Европу. Мы проводим с ним прямой эфир, и он рассказывает узкоспециализированные вещи: как вырастить горчицу, люпин. В Волгоградской области есть хозяйство, в котором около 10 000 голов овец. Ему зрители задают конкретные вопросы: от ветеринарии до особенностей поставки животных в Казахстан», — привёл примеры Воложанин.
По словам Воложанина, сами фермеры не пытаются продать что-либо, потому что гости прямых эфиров уже состоявшиеся предприниматели, у которых нет проблем со сбытом. Тем не менее для них возможность участия в стримах — это способ поделиться опытом и повысить авторитет среди коллег. Сам же Воложанин преследует образовательные цели: максимально подробно узнать о работе в той нише, в которой преуспели его гости.
Только 46%
зрителей канала «Фермер.ру» из России
При этом Воложанин признаёт, что проводить стримы получается не так часто, как хотелось бы. Дело в том, что на фермах, где живут потенциальные герои прямых трансляций, даже если и есть интернет, то очень плохой, и его недостаточно для стрима. В результате приходится выкладывать видео уже после поездки.
«Ешь Деревенское»
В сентябре 2021 года подобный проект запустил агрегатор малых фермерских хозяйств «Ешь Деревенское». Гости в прямом эфире отвечают на вопросы зрителей и рассказывают об особенностях ремесла. «Нам хотелось наладить общение между фермером и покупателем в режиме живого времени, позволить задавать вопросы о продукции, рассказывать о процессе производства, делиться советами по выбору продуктов и их приготовлению», — прокомментировала руководитель по развитию бренда «Ешь Деревенское» Валентина Кузьмич.
3 стрима
с фермерами провела компания «Ешь Деревенское»
Например, в последних видео представитель кооператива «Селянин» рассказал о пользе мяса индейки и о том, как определить по цвету качественную печень (она должна быть светлой). Фермер Вадим Рошка поделился способом отличить натуральное молоко от обработанного (у него должны отстаиваться сливки) и о правильном копчении мясных продуктов.
По словам Кузьмич, делать выводы об эффективности формата ещё рано. Следующую итерацию стримов компания планирует запустить к весне. А пока компания поддерживает формат видеоэкскурсий в хозяйства производителей, которые сопровождаются подробными интервью.
Городская ферма на ВДНХ
Отчасти на популяризацию прямых трансляций повлияла пандемия коронавируса. Например, для тех, кто находится в самоизоляции, «Городская ферма» на ВДНХ устраивала прямые эфиры с животными, также в рамках стримов проводила мастер-классы.
«Наш план состоял в том, чтобы от игрового формата перейти к образовательным стримам и показать людям, сколько всего интересного есть в области фермерства», — рассказала директор по развитию городской фермы Ирина Фролова.
Первые прямые эфиры собирали немного зрителей (около тысячи), однако они не останавливались и продолжали развивать этот формат. «Нам удалось разогнать алгоритмы соцсетей, и с момента старта новой стратегии органические охваты выросли с 1300 до примерно 22 000 человек», — отметила Фролова. В результате ферма стала получать заявки на сотрудничество от крупных СМИ, а также известных корпоративных компаний.
Помогают ли стримы?
Эфиры с фермерских хозяйств действительно могут быть интересны пользователям, но если не демонстрировать уже готовый продукт и говорить о нём, а показывать процесс производства и давать сопутствующие комментарии, рассуждает основатель инфлюенсер-агентства StreamPub Артур Авакян. У зрителей должна быть возможность посмотреть на самих животных, на технику и оборудование и на производственный процесс. Также пользователям интересно узнать о жизни не только владельцев ферм, но и обычных работников, чтобы увидеть в них профессионалов, которые следят за качеством продукции.
Обсуждение профессиональных секретов заинтересует профильную аудиторию, а вот, например, красивые виды и развеивание стереотипов о ферме понравится массовым зрителям, объясняет креативный директор Migel Agency Дарья Мигель. «Напрямую формат проведения стримов в социальных сетях на продажи не влияет, а вот косвенно прямые эфиры оказывают большое воздействие, так как увеличивают знание о компании (в данном случае — фермы), располагают аудиторию к ферме (формируют репутацию) и помогают отстроиться от конкурентов», — рассказала она. Дарья Мигель добавила, что если всё-таки фермеров интересует увеличение продаж и они размещены на маркетплейсах, то они могут договориться с ними, чтобы организовать продажу своей продукции через них прямо во время трансляции.