АПК
Цифровое хозяйство: развитие животноводства при помощи технологий
Результаты исследования Strategy Partners показали, что к настоящему времени только 10 крупнейших российских мясомолочных компаний интегрировали технологии в бизнес-процессы. При этом треть опрошенных уверены, что в следующие десять лет животноводство будет динамично развиваться именно под влиянием технологий.
По оценкам экспертов рынка, умные системы откорма, дойки и мониторинга здоровья скота могут повысить надои на 30—40%. Но такого рода трансформация не заканчивается с автоматизацией доильных залов или внедрением «умных» систем управления предприятием — цифровизация будет всё активнее использоваться в процессах генетического отбора, как это уже сегодня делает, например, компания «Прогресс Агро».
На 30—40%
позволяют повысить надои умные системы
Сквозные тенденции
Цифровизация затрагивает сегодня не только крупные компании, но и средний бизнес. В ближайшие 3—5 лет изменения дойдут и до отдельных ферм. Цифровая трансформация становится одним из главных условий для устойчивого развития отрасли, подчёркивают аналитики Strategy Partners.
Через 3—5 лет
цифровизация начнётся на малых фермах
Внедрение «умных» технологий будет проходить комплексно по всем цепочкам производства отрасли. Итогом цифровой трансформации станет цельный механизм, который запускает и контролирует все этапы: начиная от исследования данных о животном на этапе зачатия и заканчивая его забоем в конце жизни гуманным способом.
Тренд 1. «Цифра» для повышения качества стада
Предполагается, что генетический профиль животного будет полностью оцифрован, и ещё на этапе рождения скот будут верифицировать, определять, под какие схемы питания и производства подпадает каждая голова. При традиционном методе оценки продуктивности «по предкам» допускается до 60—70% ошибок. Благодаря геномной селекции, фактор неопределённости сводится к нулю.
По подсчётам Евразийской экономической комиссии, организация геномной селекции на системной основе в масштабах ЕАЭС только в молочном скотоводстве позволит обеспечить повышение эффекта селекции по молочной продуктивности в 5 раз и сократить в 4 раза издержки на проведение оценки и содержание быков-производителей.
После внедрения геномной селекции в национальную программу Ирландии за 5 лет в стране был получен прирост продуктивности на 50%, а общее увеличение прибыли индустрии составило 683 млн евро. Сейчас в Ирландии работают над использованием искусственного интеллекта (ИИ) для подбора пары, по желанию фермеров будет возможно усиливать «молочные» или «мясные» характеристики потомства.
Тренд 2. Цифровизация систем питания
Любая генетика рассчитана на рационы кормления, и здесь главная задача — обеспечить стабильность кормления. И эти процессы будут постепенно отданы роботам.
При этом сами фабрики по производству комбикормов будут «привязываться» к генетике животного. Животных будут разделять на кластеры, и под каждый из них подбирать индивидуальные программы кормления. С помощью датчиков информация о состоянии животного будет поступать в информационную систему предприятия для контроля и управления стадом.
Следующий этап предполагает, что на «фабрике кормов» начнут формировать рацион на каждый день, наиболее оптимальный под заданный ритм жизни животного в данный момент времени и с учётом последствий заболеваний или их профилактики. Сейчас такие отдельные кейсы уже реализованы, но пока это собственные разработки компаний. В ближайшие 3—5 лет решения по цифровизации систем питания будут распространены сначала на партнёрские фермы, а затем выйдут на открытый рынок, прогнозирует Strategy Partners.
Тренд 3. Автоматизация доения
Автоматизация доильного зала — один из ключевых инструментов, которые позволяют управлять себестоимостью, а именно снижать её для молочных ферм. Это тот фактор, который будет особенно сильно влиять на дифференцию крупных и небольших ферм.
Генетика и автоматизация доения животных — это те два фактора, что могут значительно сократить операционные затраты в течение пары лет. «Тот, кто научится связывать генетику и кормление, фактические показатели конверсии удоев с производительностью животного, будут выигрывать у конкурентов, и укрупняться, а остальные рано или поздно присоединиться к компаниям-лидерам», — отмечают эксперты Strategy Partners.
Мы уже провели генотипирование 25% стада и планируем создать российскую референтную базу крупного рогатого скота (КРС). Мы получим систематизированный список животных с геномной оценкой (скрытым потенциалом) и фенотипической (систематизация по внешним признакам). Сегодня в мире имеется большая база генотипированного импортного поголовья — прежде всего в США, Европе. В нашей стране работа по присвоению индексов племенной ценности КРС только начинается.
ГК «Прогресс Агро» в 2019 году провела анализ на генотипирование у части стада коров айширской и голштинской пород. При тестировании выявили, что 20% коров из обследованных дают молоко с содержанием бета-казеина А2, которое лучше усваивается организмом человека. И уже в начале 2020 года мы предложили потребителям собственную молочную линейку «Моя станица» с содержанием бета-казеина А2.
Работа по проведению тестирования коров нашего стада продолжается. Создание базы даст огромную перспективу для повышения рентабельности в выращивании и содержании КРС в России. При этом мы учитываем все факторы, начиная от климатических до состава рациона кормления. Геномная оценка даёт возможность понижать риск появления животных с отклонениями, отбраковывать больных и непродуктивных животных сразу после рождения, подтверждать происхождение по матери. В «Прогресс Агро» согласно требованиям законодательства имеются на всех доноров генетические паспорта, подтверждающие происхождение и отсутствие аномалий.
При помощи геномного анализа у нас имеется возможность выделять в своём стаде группы наиболее генетически ценных телок в раннем возрасте, после чего решать, каким образом далее использовать маточное поголовье, чтобы повысить прибыльность предприятия. И в целом чем больше информации о животных, тем больше возможностей принимать наиболее эффективные решения.
Тренд 4. Цифровая кооперация
Один из ключевых факторов в распространении лучших практик и интеграции небольших ферм в крупные хозяйства — это платформы по обслуживанию ферм и кооперации в части поставок генетических материалов, кормов, обслуживания, сбыта и ветеринарии. В России этот фактор пока недооценен, но в мировой практике такие платформы уже активно используются. Лидеры отрасли формируют своё поле влияния, а мелкие игроки к ним присоединяются и стандартизируют качество под этих крупных игроков и платформенные стандарты.
«Малые фермы будут интегрироваться не просто на уровне контрактной базы, а в онлайн-режиме смогут сообщать своему контрагенту данные по производимой продукции определённых стандартов качества и выдавать типовой продукт. Это один из вариантов масштабирования в отрасли», — отмечают исследователи Strategy Partners.
Запуск цифровой трансформации по шагам: рекомендации Strategy Partners
- Оцените текущий уровень цифровизации предприятия и ситуацию на рынке. Найдите лучшие технологические практики и решите, за счёт каких технологий вы сможете получить наибольшую эффективность и финансовый рост.
- Разработайте стратегию цифровой трансформации, сосредоточившись на ключевом результате, определите источники финансирования. Нет необходимости внедрять сразу все решения, так вы рискуете потратить впустую средства, потеряться в многообразии инструментов и не достигнуть нужного именно вам результата.
- Работайте над фабрикой цифровых решений: создайте дорожную карту, в которой будет прописано, что и в какие сроки нужно внедрять. Нововведения важно интегрировать в действующие бизнес-процессы без ущерба для последних, иначе придётся всё подчинять новому решению, а это может навредить процессам, которые и так эффективно работают.