• Что это значит? Сейчас объём таких пространств составляет 90 000 м², до конца года планируется задействовать под этот формат ещё 43 000 м² (данные Nikoliers).

Отмечается, что в настоящее время в Москве насчитывается более 80 гастромаркетов. Один из новых проектов реализует ЖК «Зиларт» (входит в группу ЛСР). Застройщик зарегистрировал права на товарный знак «Зиларт.Еда» и планирует открыть фуд-холл в одном из корпусов жилого комплекса на юге Москвы. Также аналогичные гастромаркеты запустили компании ADG Group и KR Properties.

Сегодня доля проектов с такой концепцией составляет 2–2,5% столичного рынка общепита. Эксперты полагают, что эта ниша может расшириться до 10–15%.

Источник: Коммерсантъ