• Что это значит? Охотнее всего россияне едят печенье и вафли.

Отечественные производители сладостей наращивают производственные мощности и расширяют географию рынков сбыта. Об этом сообщает Министерство сельского хозяйства РФ.

По данным аграрного ведомства, с января по ноябрь 2021 года российские кондитеры выпустили 3,6 млн тонн сладостей, что на 1,4% больше аналогичного показателя за январь — ноябрь 2020 года. Хорошую динамику, в частности, демонстрируют шоколад в упакованном виде (+11,1%), а также шоколадные и сахаристые изделия (+2,7% и +7,4% соответственно).

Согласно оценке Ассоциации предприятий кондитерской промышленности, по итогам 2021 года объём производства в этом сегменте может составить около 3,9 млн тонн. Более половины объёма внутреннего потребления составляют печенье и вафли, на втором месте — весовые конфеты, на третьем — сахаристые кондитерские изделия, мармелад, пастила, карамель.

Россия входит в топ-5 мировых производителей кондитерских изделий. Кроме того, данный вид продукции занимает пятое место (4,3%) в структуре отечественного экспорта АПК. В 2021 году поставки за рубеж показали рост на 19% в стоимостном и на 12% в натуральном выражении. Сегодня российские сладости поставляются в 93 страны. На основных покупателей — Китай и государства Таможенного союза — приходится 57% экспорта.

Источник: Минсельхоз