• Что это значит? К тому времени размер глобального рынка данного вида продукции достигнет 30 млрд долларов.

К 2030 году более 10% производимых в России вин будут органическими. К такому выводу пришли специалисты РСХБ.

Органическим называют вино, которое изготавливают из винограда, выращенного в экологически безопасном месте без использования химических удобрений и средств защиты лозы. При производстве самого напитка должны соблюдаться требования, установленные законом и ГОСТом о производстве органической продукции. Кроме того, при консервации органического вина используется минимальное количество диоксида серы Е220 или применяются альтернативные способы остановки брожения.

По мнению аналитиков, спрос на продукцию на рынке органических вин в России вырастет на 30% в период 2022—2030 годов. В настоящее время доля органического вина (сертифицированного именно по российскому ГОСТу) на отечественном рынке составляет около 1%. Что касается ситуации в целом по отрасли, то к 2023 году объём мирового потребления органических вин может достичь 1 млрд бутылок в год, что на 30% больше, чем в 2020 году.

«На сегодняшний день по стандартам органического виноградарства в России сертифицировано уже более 120 га земель, более 10 отечественных винодельческих компаний заявили о своём намерении развивать органическое виноделие. По нашим оценкам, к 2030 году до 10% от всех земель категории „под виноградарство“ будут использоваться для выращивания органического винограда, а объём выпуска сертифицированного органического вина составит более 150 000 декалитров в год. Уже в следующем году сертифицировать производство органического вина могут в Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Ростовской области», — отметила руководитель направления Центра макроэкономического и регионального анализа и прогнозирования РСХБ Наталья Худякова.

Источник: ТАСС