Оборот рынка готовой еды может вырасти более чем в 2,5 раза к 2028 году

• Что это значит? В Рыбном союзе прогнозируют, что показатель достигнет 160 млрд рублей. В этом году крупные ретейлеры уже расширяют ассортимент готовой еды.

Ёмкость рынка в 2025 году увеличилась на 20% и превысила 1 трлн рублей, подсчитали аналитики Infoline. В Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды считают, что в этом году двузначные темпы роста сохранятся.

Участники отрасли ожидают дальнейшего роста сегмента, так как люди стремятся экономить время на готовке. Положительная динамика объясняется также интересом потребителей к азиатской кухне и здоровому образу жизни.

На этом фоне торговые сети намерены предлагать больше блюд покупателям. Так, «Магнит» увеличит количество позиций из рыбы и морепродуктов на 20% в 2026 году. В X5 число позиций в сегменте готовой еды выросло на 41% в прошлом году, а сейчас планируются новые контракты. «Лента» также готовится расширить выбор в этой категории. В Metro ожидают, что темпы роста интереса к готовой еде в этом году превысят прошлогодние.

Ретейлеры считают такую продукцию высокомаржинальной категорией, хотя производство требует значительных инвестиций. Подробнее о развитии отечественного рынка готовой еды читайте в обзоре СберПро.

Источник: Коммерсантъ